Suklaan valmistuskirja

Suklaa on yksi merkittävimmistä herkuista. Se löytää keittiössä erilaisia ​​käyttötarkoituksia, se tarjoaa monia mahdollisuuksia. Lähes jokaisesta myymälästä voit ostaa suklaatuotteita eri muodoissa. Maitosuklaa on myös yksinkertaista, kun se on myös raskasta.Suklaan tuotanto on melko monimutkainen prosessi. Ensimmäinen tuotantokausi on puhdistaa kaakaopavut kuorista. Sitten vilja lämpökäsitellään, jonka aikana bakteerit tarttuvat siihen. Seuraava vaihe on alttiina paahdetulle ytimelle ns. Laukauspuhallus, toisin sanoen murtuminen. Ateria jauhetaan, kun taas tämän mekanismin hedelmät tuottavat kaakaomassan. Sitten tekijät annostellaan oikein riippuen siitä, minkä tulon valitset saadaksesi. Massa murskataan hyvin automaattisessa prosessissa. Näiden prosessien ylittämisen jälkeen se sisältää irrallisen ominaisuuden, joka määritellään jauheeksi. Sitä herättävät valloitusprosessit. Suklaan valmistukseen on suositeltavaa käyttää sopivia koneita. Kaakaomassan leikkaamiseksi pelataan kaksi ja viiden rullan myllyt. Suklaan toteutuksen ensimmäisessä vaiheessa käytetään koneita, joita kutsutaan käpyiksi. Kutitusprosessit lämpenevät myös märkänä. Kuiva karkaisuprosessi on suklaan valmistuksen viimeinen vaihe. Viimeinen tuotantovaihe tapahtuu teroittimessa nimetyssä astiassa. Hoito sillä käsittää kaakaovoin murtamisen pienimmän kokoisiksi kiteiksi. Tämän ansiosta suklaa saa oman maun ja yksilöllisen kiillon.