Kebabien lihan tukkumyyja

Puolassa on suuri määrä lihan tukkukauppiaita sekä perinteisten lihatuotteiden myyntiä. Lihan tukkukauppiaat on varustettu jäähdytetyillä ajoneuvoilla, jotka antavat tuoreen artikkelin jokaiselle paikalle maassa ja lihaa seuraavassa sanassa, jota tarvitaan syömään eläinten luustolihaksia yhdessä niiden ja eräiden sisäelinten kanssa. Lihaa kutsutaan yleisesti erilaisten nisäkkäiden ja lintujen, jotka on teurastettu kulutushankkeissa, edustajien kuolleiksi ruumiiksi, jotka ovat seurausta kasvatuksesta tai luonnollisessa ympäristössä etsimisestä.

Liha syödään harvoin raakana, ts. Välittömästi eläimen lopettamisen jälkeen, ja sitä käytetään tavallisesti termisesti: keitetty, paistettu, paistettu tai haudutettu. Lihan tukkukauppa tarjoaa laajan valikoiman tuotteita, jotka valmistetaan usein sian-, naudan- ja siipikarjanlihasta. Ravitsemusasiantuntijat erottelivat valkoisen ja punaisen lihan, mutta tämä jako, josta se ei liity väreihin, siirretään vain lihaskuitujen myoglobiinin pitoisuuteen. Valkoinen liha on kana, kalkkuna, kani, vasikanliha ja strutsi. Sarjasta punainen liha on naudanliha, sianliha, hevosenliha, lampaan-, vuohi-, vuohi-, ankka- ja hanhi.

Lihan tukkukauppiaiden tarjoamasta valkoisesta lihasta saadut eläinperäiset tuotteet sisältävät vähemmän rasvaa, mikä tarkoittaa vähemmän kolesterolia, jonka ylimääräinen määrä ihmiskehossa aiheuttaa ateroskleroosia, iskeemisen sydänsairauden tai jopa sydänkohtauksen. Liha on epäilemättä paras terveellisen proteiinin lähde ja siinä on kaikki elimistölle välttämättömät välttämättömät aminohapot. Lihan tukkukauppiaista peräisin olevat zoonoottiset tuotteet ovat myös korvaamaton rautan lähde tavanomaisessa ruokavaliossa, joka on paljon sulavampi kuin kaikki kasviperäiset rautat.